焼菓子のご紹介 〇 サブレ フロマージュ サブレフロマージュはパルメザンチーズたっぷりのクッキーです。パルメザンチーズを生地にたっぷりとかけ、高温のオーブンで一気に焼き上げます。高温で焼き上げることによってパリッと口どけが良くなります！濃厚なチーズと黒こしょうの香りが口いっぱいに広がります。 〇 パレオール 薄く引き伸ばしたパイ生地にシナモンシュガーを巻き込み焼き上げたクッキーです。パティシエ1人1人が手作業で丁寧に、薄くのした生地は食べた瞬間、パリッとした歯ごたえが、後から広がるシナモンの香りがくせになります。
〇 ガレットセザム ゴマ感を全面に出したクッキーです。生地には黒ゴマと白ゴマをふんだんに練りこんでいますが、黒ゴマ独特の風味と白ゴマの香りは、ガレット生地の相性が抜群な一品です。 〇ディアマンピスターシュ ピスタチオを使ったクッキーです。 甘味・旨味の強いアメリカ産ピスタチオと風味豊かなイタリア産ピスタチオを1:1で配合,口の中でホロっとほどけ広がるピスタチオの味わいをお楽しみください。
〇サブレブルトン 見た目はシンプルなブルターニュ地方のサブレ 口にするとサクサクとした歯切れの良さとバターの塩味が感じられ、食べだしたら止まらなくなる一品です。 〇ブールドネージュ ブールドネージュとは雪のボールを意味しています。 クルミとチョコレートを混ぜ合わせ、口に入れるとクルミのおいしさを充分に感じられるこのクッキーは、その名の通り見た目にも可愛く仕上がっています。 〇キャレショコラノワゼット ヘーゼルナッツとチョコレートを混ぜ合わせ、口の中でナッツの香ばしさを感じられるクッキーです。